قابل توجه هموطنان عزیز کسانی که تمایل به انتشار اخبار، تصاویر و ... نایاب در وبسایت ایرانیان تایلند را دارند می توانند با پشتیبانی سایت از این لینک در تماس باشند.
Blue Grey Red

طرز تهیه خورش دریایی تایلندی

    تاریخ ایجاد مطلب :ارديبهشت 12, 1395
مجموعه : گوناگون    

خورش دریایی تایلندی مجلل بسیار خوشمزه و خوشبو است . در طرز تهیه خورش دریایی تایلندی , مواد با سس نارگیل ادویه زده ترکیب می شوند و مزه ملایم کاری را به وجود می آورد .


مواد لازم جهت تهیه خورش دریایی تایلندی :
 

  • مرکب ماهی , پاک شده : 200 گرم
  • فیله ماهی بدون استخوان : 500 گرم
  • روغن آفتاب گردان : 1 قاشق غذاخوری
  •  پیاز شالوت , ریز خرد شده : 4 عدد
  • سیر , ریز خرد شده : 2 حبه
  • خمیر کاری سبز تایلندی : 2 قاشق غذاخوری
  • ساقه لیمو کوچک , ریز خرد شده : 2 عدد
  •  خمیر میگو : 1 قاشق چای خوری
  • شیر نارگیل : 500 میلی لیتر
  •  میگوی خالدار خام , پوست کنده و خرد شده : 200 گرم
  • صدف با پوست سخت , پاک شده : 12 عدد
  • برگ ریحان بازل تازه , باریک خرد شده : 8 عدد
  •  برگ ریحان بازل اضافی جهت تزیین : مقداری
  •  برنج پخته : جهت سرو

طرز تهیه خورش دریایی تایلندی

طرز تهیه خورش دریایی تایلندی :

1. مرکب ماهی را به حلقه های ضخیم خرد نمایید و فیله های ماهی را به تکه های لقمه ای تقسیم نمایید .

2. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ و گود یا درون یک وک گرم نمایید , سیر , پیاز شالوت و خمیر کاری را به مدت 1 تا 2 دقیقه در آن تفت دهید و هم بزنید . ساقه لیمو و خمیر میگو را با شیر نارگیل مخلوط نمایید و به ماهیتابه بیافزایید تا به جوش بیاید . حرارت را کم نمایید تا مایه به آرامی بجوشد .

3. ماهی و مرکب ماهی آماده شده و میگوها را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت 2 دقیقه آرام بجوشانید .

4. صدف ها را اضافه نمایید و حدود 1 دقیقه دیگر به آرامی بجوشانید تا صدف ها باز شوند . صدف هایی که باز نشده اند را دور بیاندازید .

5. مقداری ریحان خرد شده روی خورش بپاشید و آن را با برنج ساده سرو نمایید . روی غذا را با چند برگ ریحان تزیین نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه خورش دریایی تایلندی :

انواع ماهی ها برحسب نوعشان به گونه های متفاوت طبخ می شوند , ولی باید پس از پخت بافت سفتی داشته باشند .


اخبار مربوط
اخبار قدیمی مربوط به این بخش

www.iranianthailand.com

سرمایه گذاری

مشاوره سرمایه گذاری تایلند

مشاوره سرمایه گذاری تایلند

جزء آن دسته از کشورهائی است که به خاطر رشد سریع اقتصاد...

21 August 2011 ادامه مطلب...
Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

خدمات ویزا

مشاوره و اخذ انواع ویزا تایلند

مشاوره و اخذ انواع ویزا تایلند

به طور معمول شما می توانید جهت اخذ ویزای توریستی 60 روزه...

25 January 2011 ادامه مطلب...
Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

آموزش

مشاوره و اخذ پذیرش تحصیلی

مشاوره و اخذ پذیرش تحصیلی

تحصیل در یک کلام یک سرمایه گذاریست بدین معنا که دانشجو...

25 January 2011 ادامه مطلب...
Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com

ثبت شرکت

مشاوره تجارت و ثبت شرکت تایلند

مشاوره تجارت و ثبت شرکت تایلند

ساختار شرکت محدود در تایلند مشابه با ساختار شرکت با...

21 August 2011 ادامه مطلب...
Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com