شهرداری کلان‌شهر بانکوک پروژه‌ای را در پارک لومپینی آغاز کرده است تا ضمن حفظ میراث غذایی شهر، ایمنی و بهداشت را ارتقا داده و برای فروشندگانی که جابه‌جا شده‌اند، فرصت‌های جدیدی ایجاد کند.
عملیات ساخت که از ۲۷ ژوئن ۲۰۲۵ آغاز شده، پیش‌بینی می‌شود اوایل ۲۰۲۶ به پایان برسد. هدف این مرکز جدید، بهبود کیفیت و ایمنی غذا، ایجاد نظم در فضاهای عمومی و فراهم کردن فرصت‌های تازه برای فروشندگان خیابانی است.
شهرداری بانکوک تأیید کرده که فروشندگانی که از پیاده‌رو خیابان ساراسین جابه‌جا شده‌اند، برای دریافت غرفه در اولویت خواهند بود.
این مرکز در دو نوبت روزانه فعالیت خواهد کرد: از ساعت ۵ صبح تا ۴ بعدازظهر و از ۴ بعدازظهر تا نیمه‌شب. در هر نوبت ۸۸ فروشنده می‌توانند خدمات ارائه دهند. مجموعه‌ای از غذاهای مقرون‌به‌صرفه، نوشیدنی‌ها و محصولات تازه عرضه خواهد شد تا هویت منحصربه‌فرد فرهنگ استریت فود بانکوک حفظ شود.
با توجه به دغدغه‌های زیست‌محیطی، شهرداری کلان‌شهر بانکوک چندین ابتکار سبز را اجرا کرده است. درختان بزرگ موجود در محل ساخت، به‌طور موقت در داخل پارک لومپینی جابه‌جا شده و پس از تکمیل پروژه دوباره کاشته خواهند شد.
طراحی ساختمان با تهویه طبیعی همراه است تا نیاز به سیستم تهویه مطبوع به حداقل برسد و رنگ سقف نیز به‌گونه‌ای انتخاب شده که بازتاب نور را کاهش دهد و از تأثیر آن بر بیمارستان چولالونکورن مجاور جلوگیری کند.
