برای اولین‌بار در جهان، غذاهای تهیه‌شده با مرغ تایلندی موفق به گذر از استانداردهای سخت‌گیرانه ایمنی و کیفیت ناسا شده و در فهرست غذای فضانوردان ماموریت Axiom 4 قرار گرفته‌اند؛ این ماموریت قرار است در تاریخ ۹ ژوئن از فلوریدا به فضا پرتاب شود.
مرغ تایلندی آماده است تا سفری تاریخی به فضا داشته باشد و برای نخستین‌بار در تاریخ، غذایی از کشور تایلند در مدار زمین مصرف خواهد شد.
غذاهایی که با مرغ تایلندی تهیه شده‌اند، توسط سازمان ملی هوافضای آمریکا (ناسا) برای رژیم غذایی فضانوردان مأموریت فضایی Axiom Mission 4 انتخاب شده‌اند.
این مأموریت قرار است در تاریخ ۹ ژوئن ۲۰۲۵، ساعت ۱۹:۴۵ به وقت بانکوک از پایگاه فضایی کیپ کاناورال در ایالت فلوریدای آمریکا پرتاب شود.
در این مأموریت، فضانوردانی از کشورهای مختلف به ایستگاه فضایی بین‌المللی (ISS) سفر خواهند کرد.
تمام غذاهایی که در فضا مصرف می‌شوند، باید از آزمون‌های بسیار سخت‌گیرانه‌ای عبور کنند تا از لحاظ کیفیت، ایمنی، ارزش تغذیه‌ای، ماندگاری و امکان مصرف در شرایط بی‌وزنی تایید شوند.
در این میان، مرغ تایلندی موفق شده است تمام ارزیابی‌های دقیق ناسا را پشت سر بگذارد و به‌عنوان غذای رسمی فضانوردان در فضا انتخاب شود.
پشت صحنه پروژه «مرغ تایلندی در فضا»
این پروژه پیشگامانه نتیجه همکاری گسترده بین دولت تایلند و شرکت‌های برتر بخش خصوصی این کشور است.
از جمله نهادهای کلیدی این پروژه می‌توان به اداره توسعه دام (زیرمجموعه وزارت کشاورزی و تعاون)، انجمن صادرکنندگان مرغ فرآوری‌شده تایلند و شرکت مشهور Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CPF) اشاره کرد.
این تیم مشترک، غذاهای فرآوری‌شده با مرغ را طبق استانداردهای بسیار دقیق فضایی توسعه دادند و تمام مراحل تحت نظارت سخت‌گیرانه ناسا و شرکت Axiom Space (سازمان‌دهنده مأموریت) انجام شد.
دو غذای منتخب از مرغ تایلندی شامل «مرغ کاری سبز» و «برنج پخته با سبزیجات معطر و مرغ» هستند.
این غذاها چندین مرحله آزمایشگاهی را گذراندند، از جمله بررسی ماندگاری، استریلیزاسیون، حفظ ارزش تغذیه‌ای و عملکرد در شرایط بی‌وزنی.
از مزارع تایلند تا بشقاب فضانوردان
تایلند یکی از بزرگترین صادرکنندگان گوشت مرغ در جهان است. در سال ۲۰۲۴، بیش از ۹۰۰ هزار تن مرغ فرآوری‌شده به اروپا، ژاپن و خاورمیانه صادر شده است.
انتخاب مرغ تایلندی به‌عنوان غذای فضایی، اعتماد جهانی به استانداردهای مرغ تایلند را تقویت می‌کند و گامی بلند در جهت تحقق چشم‌انداز «آشپزخانه تایلندی برای جهان» و اکنون «آشپزخانه تایلندی برای کهکشان» است.
این موفقیت چشمگیر، جایگاه صنعت غذایی تایلند را در بازار جهانی ارتقاء می‌دهد و زمینه‌ساز فرصت‌های تجاری با ارزش افزوده بالا در آینده خواهد بود.
شمارش معکوس تا لحظه‌ای افتخارآفرین برای ملت تایلند
از مردم تایلند دعوت می‌شود تا مراسم پرتاب موشک و آغاز مأموریت Axiom 4 را به‌صورت زنده در تاریخ ۹ ژوئن ۲۰۲۵، ساعت ۱۹:۴۵ به وقت بانکوک دنبال کنند.
پوشش زنده از طریق شبکه‌های رسمی ناسا و Axiom Space ارائه خواهد شد و در استان‌های مختلف تایلند نیز جشن‌هایی به همین مناسبت برگزار می‌شود.
مدیرکل اداره توسعه دام اظهار داشت:
«این رویداد، گامی بزرگ برای کشاورزی تایلند و به‌ویژه مرغ تایلندی است که حالا توانسته در سطح جهانی پذیرفته شود و به فضا راه یابد. این موفقیت، مایه افتخار ملی و سرآغاز فرصت‌های اقتصادی بزرگ خواهد بود.»
سفر استثنایی «مرغ تایلندی» به فضا، نمادی از خلاقیت و توانمندی ملی تایلند در سطح بین‌المللی است — از مزرعه تا کهکشان.
